БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ, КАК АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ ПИТАНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ

Систематические эпидемиологические исследования, проводимые Институтом питания РАМН в различных регионах России в последние несколько лет, свидетельствуют о том, что структура питания населе­ния в значительной степени дефектна и имеет существенные отклоне­ния от формулы сбалансированного питания, прежде всего по уровню потребления микронутриентов - витаминов, микроэлементов, ненасыщеных жирных кислот, многих органических соединений растительного происхождения, имеющих важнейшее значение в регуляции процесса обмена веществ и функции отдельных органов и систем.

Складывающаяся структура питания, несомненно, наносит ощутимый удар в первую очередь по защитным системам организма, подавляя реакции неспецифической резистентности, создавая и обуславливая тем самым формирование факторов риска развития многих заболеваний. Особо при этом страдают системы антиоксидантной защиты, имеющие исключительно важное значение для предотвращения повреждений, вызываемых чужеродными для организма агентами (радионуклиды, тяжелые металлы, пестициды и т.д.).

Действительно, повсеместно выявленный глубокий дефицит таких природных антиоксидантов, как витамины (А, бета-каротин, группы В, С, Е), минеральные элементы (селен, кальций и т.д.), органические компоненты растительных тканей  (антациониды и др.), не может не влиять на защитный потенциал организма. Тем более, что потребность в этих микронутриентах у населения, проживающего в экологически неблагоприятных условиях, значительно повышена.

Накопленный международный опыт свидетельствует о том, что невозможно достигнуть быстрой коррекции качества и структуры питания насе­ления за счет увеличения объемов производства и расширения ассорти­мента продовольственных товаров.

Мы глубоко убеждены в том, что наиболее быстрым, экономически приемлемым и научно обоснованным путем решения обсуждаемой проблемы (в том числе и для экономически развитых стран) является создание и широкое применение в повседневной практике питания так называемых биологически активных добавок к пище, или, как их называют в настоящее время, нутрицевтиков ( парафармацевтиков).

Использование такого рода добавок позволит:

-   достаточно легко и быстро восполнить дефицит эссенциальных пищевых веществ, в первую очередь микронутриентов;

- в определенной степени направленно изменять метаболизм отдельных веществ, в частности, токсикантов;

- повысить неспецифическую резистентность организма к воздействию неблагоприятных  факторов окружающей среды;

- получить механизм немедикаментозного безопасного пути регулирования и поддержки функции отдельных органов и систем организма человека, обеспечивая тем самым повышение уровня здоровья, снижение заболеваемости и продление жизни человека.

Анализ многочисленных литературных данных последних лет по­зволяет сделать вывод о том, что предлагаемый путь решения обсуж­даемой проблемы является серьезным инструментом профилактики отрицательного действия на человека радиационных факторов, про­филактики сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, обменных (ожирение), онкологических и других заболеваний.

Б.П.Суханов , доктор мед. наук , Московская медицинская академия им.И.М.Сеченова, Институт питания РАМН

ПРЕИМУЩЕСТВА  НАТУРОТЕРАПИИ

Натуротерапия – это наука о здоровье, существующая всю, историю человечества и выдержавшая испытание временем. И БАД  являются неотъемлемой её частью.

БАД – это природные или идентичные природным биологически активные вещества получаемые из растительного, животного и минерального сырья, которые снабжают организм важными для нормального функционирования всех его систем питательными веществами ( в первую очередь это витамины, микроэлементы, энзимы, биофлавоноиды и антиоксиданты ).

При сравнении действия природных средств (БАД) и современных синтетических лекарств, последние имеют ряд существенных недостатков.

Из всего сказанного следует, что современные синтетические ле­карства не решают главной цели медицинской науки - профилактики и предупреждения болезней.

 По мнению профессора Института питания РАМН, доктора мед. наук Бориса Суханова и его коллег, один из основных путей решения данной проблемы – регулярное обогащение рациона с помощью БАД, которые известны также как пищевые добавки.

ВОДНЫЙ РЕЖИМ И ДВИГАТЕЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ

 Указание запивать биологически активные пищевые добавки от­носительно большим количеством воды имеет большой смысл. Да, при использовании БАД необходимо увеличивать потребление воды, но одновременно с этим очень важно усилить физическую актив­ность.

Водный обмен - растворяющее, вымывающее, то есть очищающее действие воды - усиливается или замедляется в зависимости от мышеч­ной работы. Выделение пота, выделение воды через легкие, почки и через кишечник значительно усиливается при физической нагрузке. Вода, уходя из организма, уносит токсины, соли тяжелых металлов, радионуклеиды и другие ненужные вещества. В то же время поваренная соль замедляет круговорот воды в организме, поэтому принимая БАД, необходимо ограничить потребление соли.

Надо понимать, что в плотных тканях - в костях, сухожилиях, хря­щах - обменные процессы резко замедлены, потому что в них мало кро­веносных сосудов. Вывести из них вредные соединения можно только во время физических движений. Неподвижный человек не в состоянии очистить свои костные и хрящевые ткани от балласта. В таком случае необходимы пассивные движения, то есть должен помогать другой че­ловек.

Естественно, что многие больные или старики обычно не могут делать зарядку или выполнять достаточный объем какой-то работы. Тогда на помощь должна придти ходьба - физическая активность, доступная почти всем. При ходьбе работает больше половины всех мышц челове­ка. Получасовая ходьба, по возможности быстрая, на тридцать процен­тов усилит положительное действие БАД.

Из сказанного видно, как важно побеседовать с пациентом, разъяс­нить ему суть дела и доказать необходимость и целесообразность таких рекомендаций.